Kesan Kebajikan Haiwan Terhadap Pengeluaran Babi

Penternakan intensif sangat menyekat kebebasan haiwan bergerak, mengurangkan ruang hidup mereka, dan mengubah tabiat hidup semula jadi mereka. Faktor-faktor ini secara kolektif melemahkan kebolehsuaian babi, meningkatkan tingkah laku yang tidak normal dan tindak balas tekanan, merendahkan ketahanan imun mereka, malah menjejaskan keselamatan dan kualiti makanan yang berasal dari haiwan. Memandangkan lebih banyak negara mengiktiraf dan menerima konsep kebajikan haiwan, undang-undang yang berkaitan telah digubal di seluruh dunia untuk mengawal pengeluaran ternakan. Oleh itu, kebajikan haiwan wajar diberi perhatian yang mencukupi di ladang babi yang intensif. Adalah penting untuk mengakui bahawa kebajikan haiwan memberi impak yang besar terhadap kesihatan ternakan dan menyokong pembangunan mampan industri babi.

Kebajikan Haiwan: Definisi dan Prinsip Teras

Konsep kebajikan haiwan pertama kali dicadangkan oleh Richard Martin dari United Kingdom, yang menaja Akta Martin untuk menjaga kebajikan haiwan. Pada tahun 1866, Amerika Syarikat menggubal undang-undang kebajikan haiwannya, Akta Pencegahan Kekejaman terhadap Haiwan. Seabad kemudian, pada tahun 1976, sarjana Amerika Hughes mendefinisikan kebajikan haiwan sebagai "keadaan kesihatan mental dan fizikal yang lengkap di mana haiwan berada dalam harmoni dengan persekitarannya." Pada tahun 2011, penyelidik China Gu Xianhong mengemukakan bahawa prinsip teras kebajikan haiwan adalah untuk melindungi haiwan daripada bahaya fizikal dan psikologi dan membolehkan mereka hidup dalam keadaan sejahtera.

Tiada standard global bersatu untuk kebajikan haiwan. Hari ini, rangka kerja itu diringkaskan secara meluas kepada lima kebebasan asas:

1. Kebebasan daripada lapar dan dahaga;

2. Kebebasan untuk hidup dengan selesa;

3. Kebebasan daripada kesakitan, kecederaan dan penyakit;

4. Kebebasan daripada ketakutan dan kesusahan;

5. Kebebasan untuk menyatakan tingkah laku semula jadi.

1. Kebajikan Fisiologi dan Pengeluaran Babi

Kebajikan fisiologi sepadan dengan kebebasan daripada lapar dan dahaga. Dalam pengeluaran babi komersial, formula makanan dan sasaran pengambilan makanan berbeza untuk babi pada peringkat pertumbuhan yang berbeza, disesuaikan dengan tujuan pengeluaran yang berbeza. Makanan sow gestating dirumus untuk menyokong pertumbuhan dan perkembangan janin, manakala makanan babi mengekalkan fungsi badan dan memastikan pengeluaran air mani berkualiti tinggi.

Untuk induk yang sedang hamil di ladang berskala besar, pengambilan makanan dikawal secara buatan merentasi kehamilan awal, pertengahan dan lewat dengan tahap pemakanan yang rendah, tinggi dan tinggi masing-masing. Amalan ini memenuhi keperluan pemakanan induk babi dan janin namun mengehadkan tingkah laku pemakanan sukarela mereka. Induk yang menyusu dibenarkan memberi makan secara ad libitum, walaupun pengambilan makanan harian mereka dikurangkan secara buatan seminggu sebelum bercerai susu untuk mengurangkan kejadian mastitis.

Keperluan pengambilan air berbeza mengikut peringkat dan musim babi. Penggunaan air yang tidak mencukupi menghalang pengambilan makanan, menghalang perkembangan penyudah tumbuh dan menjejaskan prestasi penyusuan dalam induk. Suhu air juga memainkan peranan pengeluaran yang penting: air minuman sejuk pada musim panas dan air suam pada musim sejuk memberi manfaat kepada kesihatan babi dan meningkatkan nisbah penukaran makanan. Percubaan 2013 yang dijalankan oleh Universiti Guangxi menunjukkan bahawa anak babi yang dibekalkan dengan air suam 37 °C di rumah penternakan mencapai purata keuntungan harian 39.4 gram lebih tinggi daripada mereka yang menerima air suhu ambien, dengan berat susu badan meningkat sebanyak 820 gram dan kejadian cirit-birit berkurangan sebanyak 20%.

Banyak faktor mempengaruhi makanan dan pengambilan air babi, termasuk suhu ambien, jenis makanan, kesedapan, status kesihatan kumpulan, kualiti air, kadar aliran air, dan jenis serta ketinggian pemasangan peminum. Dengan peningkatan kesedaran domestik tentang kebajikan haiwan, banyak ladang babi berskala besar telah melaksanakan penambahbaikan yang disasarkan. Sebagai contoh, makanan rayap cair yang meniru susu ibu dibekalkan kepada anak babi, dan anak babi yang menyusu di kandang farrowing juga diberi makanan cecair.

2. Kebajikan Alam Sekitar dan Pengeluaran Babi

Kebajikan alam sekitar merujuk kepada kebebasan haiwan untuk hidup dalam keadaan selesa. Cabaran utama dalam pengeluaran babi termasuk kurungan gerai kehamilan, kesesakan, peti sempit, tekanan haba dan sejuk, dan kepekatan berlebihan gas berbahaya. Peti farrowing yang sempit menjejaskan keselesaan berbaring anak babi, melemahkan naluri keibuan, meningkatkan kematian anak babi yang menghancurkan dan menghalang penyusuan anak babi.

Kesatuan Eropah telah mengeluarkan undang-undang yang mengharamkan gerai kehamilan untuk induk babi bunting untuk meningkatkan taraf kebajikan haiwan. Kajian 2016 oleh Fu et al. mengenal pasti ketumpatan stok optimum untuk kemasan babi sebagai 1.2 meter persegi setiap ekor. Sebaliknya, kepadatan stok babi kemasan domestik pada masa ini berkisar antara 0.6 hingga 0.8 meter persegi setiap ekor, jauh di bawah tanda aras kebajikan haiwan. Cornale et al. (2015) mendapati bahawa perumahan yang terlalu sesak mengurangkan tingkah laku penerokaan dan memburukkan lagi tindak balas tekanan dalam babi.

Suhu musim panas yang tinggi dan musim sejuk yang sejuk menimbulkan cabaran yang berterusan. Memandangkan kandang babi yang intensif semakin tertutup sepenuhnya dengan titik tetapan terma terkawal, banyak ladang gagal mengimbangi kepungan dan pengudaraan, yang membawa kepada kepekatan ammonia, hidrogen sulfida dan gas toksik yang lain dengan teruk. Ini biasanya mengakibatkan babi menunjukkan kesan koyakan dan batuk yang berterusan.

Anak babi memerlukan suhu ambien yang jauh lebih tinggi daripada anak babi matang: anak babi yang baru lahir memerlukan suhu mikroiklim tempatan 32–33 °C, manakala anak babi yang menyusu tumbuh subur pada kira-kira 23 °C. Untuk menyelesaikan konflik suhu ini, kotak pengawetan haba dan lampu haba dipasang dalam peti farrowing untuk mewujudkan zon panas setempat untuk anak babi.

3. Kebajikan Kesihatan dan Pengeluaran Babi

Kebajikan kesihatan menjamin haiwan bebas daripada kesakitan, kecederaan dan penyakit. Ladang babi tradisional bergantung pada penyingkiran baja kering secara manual, amalan intensif buruh yang menjejaskan sanitasi kandang, meningkatkan risiko pendedahan patogen dan gagal mengekalkan keadaan kebersihan. Ladang intensif moden menggunakan lantai berbilah sepenuhnya, yang dengan ketara meningkatkan kebersihan bangsal dan mengurangkan kelaziman penyakit; lantai berbilah untuk sows juga mengurangkan kejadian mastitis. Walau bagaimanapun, lantai berbilah mesti memenuhi piawaian kualiti yang ketat: jurang yang terlalu lebar meningkatkan risiko lesi anggota badan dan kuku, manakala jurang yang terlalu sempit menghalang kebocoran baja yang betul.

Semua kandang menjalani pencucian menyeluruh, pembasmian kuman dan pengeringan selepas penyingkiran kelompok untuk menyediakan perumahan yang bersih dan selesa untuk kumpulan babi berikutnya, mengurangkan risiko penghantaran patogen dan meminimumkan beban penyakit.

Dari segi kawalan penyakit, ladang menjalankan program pembasmian Demam Babi Klasik dan Pseudorabies, memasang sistem penapisan udara, mewujudkan kumpulan pembiakan kesihatan tinggi, dan mengoptimumkan jadual imunisasi untuk mengurangkan kekerapan vaksinasi dan mengurangkan tekanan daripada suntikan. Dari perspektif kebajikan haiwan, babi yang sakit tenat tanpa nilai ekonomi menerima euthanasia yang berperikemanusiaan untuk menghapuskan penderitaan.

4. Kebajikan Psikologi dan Pengeluaran Babi

Kebajikan psikologi memastikan haiwan hidup bebas daripada ketakutan dan kesusahan. Ladang babi moden kerap menampilkan amalan pengendalian yang tertekan: kakitangan memandu babi secara kasar dengan batang besi atau prod elektrik, penternakan dibantu kasar untuk induk yang mengalami buruh yang berpanjangan, kekangan dengan cangkuk jerat untuk pengumpulan darah dan kenderaan pengangkutan yang terlebih muatan yang tidak mempunyai langkah perlindungan semasa penghantaran babi hidup. Semua amalan ini menimbulkan ketakutan yang mendalam pada babi dan mewujudkan halangan utama untuk memajukan piawaian kebajikan haiwan.

Selain menghapuskan ketakutan dan kesusahan, ladang harus memupuk persekitaran hidup yang santai dan menyenangkan. Barangan pengayaan seperti tali rami, bola getah dan mainan berantai boleh diletakkan di dalam kandang untuk memperkayakan kehidupan seharian babi. Penyelidikan oleh Zhang Xiaojun (2016) mengesahkan bahawa rangsangan muzik yang sesuai meningkatkan prestasi pertumbuhan, mengurangkan tekanan, meningkatkan imuniti dan mengoptimumkan status fisiologi dalam babi. Fan Yao (2016) juga melaporkan bahawa muzik berfungsi sebagai alat yang berkesan untuk meningkatkan kebajikan haiwan dalam populasi babi eksperimen.

5. Kebajikan Tingkah Laku dan Pengeluaran Babi

Kebajikan tingkah laku memberi hak kepada haiwan kebebasan untuk menyatakan naluri semula jadi mereka. Penternakan babi secara intensif menindas banyak tingkah laku babi semula jadi. Selama beberapa dekad, teknologi termasuk inseminasi buatan, pemindahan embrio, keratan gigi, dok ekor dan pengklonan telah diterima pakai secara meluas untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran. Walaupun permanian inseminasi membendung penularan penyakit, memaksimumkan penggunaan air mani daripada babi hutan unggul dan mengurangkan bilangan babi hutan yang dipelihara di ladang, ia menghalang kedua-dua babi dan menyemai tingkah laku mengawan semula jadi, memendekkan hayat perkhidmatan babi, dan menyekat tingkah laku pembiakan naluri mereka. Keratan gigi tiruan dan dok ekor menimbulkan kesakitan dan ketakutan yang teruk pada anak babi, sambil melucutkan tingkah laku semula jadi termasuk mengunyah semasa memberi makan dan mengibaskan ekor.

Penyelidikan menunjukkan bahawa meninggalkan keratan gigi babi tidak menghasilkan peningkatan ketara dalam kerosakan puting pada anak babi; penyusuan secara manual oleh kakitangan kandang tidak meningkatkan tahap kesakitan ibu dengan ketara. Begitu juga, anak babi yang dipelihara tanpa dok ekor mempamerkan keagresifan menggigit ekor dan pasangan kandang yang minimum apabila mainan pengayaan seperti rantai dan bola getah disediakan selepas dikumpulkan.