Kesan Suapan yang Ditapai ke atas Induk yang sedang hamil

Tempoh kehamilan adalah peringkat pemakanan khas untuk anak babi dan tingkap kritikal untuk perkembangan embrio anak babi. Keadaan fizikal anak babi yang hamil secara langsung menentukan kesihatan anak babi dan hayat perkhidmatan anak babi pembiakan. Prestasi pengeluaran induk yang sedang hamil dipengaruhi oleh makanan, genetik, pemakanan, persekitaran dan faktor-faktor lain, antaranya makanan memberi kesan yang sangat ketara.

Pada pertengahan 1990-an, disebabkan oleh bahaya yang disebabkan oleh penyalahgunaan antibiotik dan tekanan yang semakin meningkat untuk perlindungan alam sekitar, para penyelidik mula menumpukan pada persediaan mikrob bebas pencemaran, bebas sisa dengan ciri fungsi yang luar biasa. Hari ini, teknologi makanan yang ditapai mikrob telah menjadi medan strategik utama untuk pembangunan industri ternakan di seluruh dunia. Pada tahun 2008, Lu Wenqing mentakrifkan suapan yang ditapai mikrob sebagai suapan aktif secara biologi atau bahan mentah suapan yang dihasilkan dalam keadaan terkawal buatan: menggunakan hasil sampingan pertanian berasaskan tumbuhan sebagai substrat utama, mikroorganisma mengurai dan mensintesis faktor anti-pemakanan dalam tumbuhan, haiwan dan bahan mineral melalui tindak balas metabolik, menjana nutrien yang lebih mudah untuk ternakan dicerna dan diserap tanpa bahan toksik, penghadaman. Pengeluaran dan penggunaan makanan yang ditapai mikrob mempunyai sejarah yang panjang dan telah menarik perhatian penyelidikan yang semakin meningkat, berkembang menjadi topik penyelidikan utama untuk pembangunan mampan penternakan. Kertas kerja ini meninjau kesan makanan yang ditapai ke atas keseimbangan flora usus, prestasi pembiakan, peraturan imun dan ciri najis induk yang sedang hamil.

1 Kesan pada Flora Usus Babi Yang Mengandung

Saluran usus ayam yang sihat mengekalkan keseimbangan mikroekologi melalui interaksi dan sekatan bersama di kalangan komuniti mikrob yang pelbagai. Apabila mikroorganisma asing menyerang ekosistem usus, flora asli akan memberikan kesan perencatan untuk menyekat penjajahan. Khususnya, bakteria berfaedah menyekat lekatan dan pembiakan mikrob berbahaya pada mukosa usus melalui pengecualian kompetitif.

Kajian oleh Tuomola (1999) dan Forestier (2001) menunjukkan bahawa probiotik dalam makanan yang ditapai menstabilkan mikroflora usus yang normal dan menghalang kolonisasi patogen dalam induk yang hamil dengan mengganggu interaksi mikrob, terutamanya menghalang perlekatan bakteria patogen seperti Escherichia coli dan Salmonella ke sel-sel usus.

Pada tahun 2009, Jia Minghui et al. memberi makanan yang ditapai kepada anak babi yang telah dicerai susu dan mendapati bilangan kumulatif anak babi cirit-birit dalam kumpulan rawatan menurun sebanyak 16.7% berbanding dengan kumpulan kawalan. Pada tahun 2007, Jin Zhuang et al. melaporkan bahawa bakteria asid laktik yang ditapai makanan meningkatkan daya tahan penyakit dalam babi seberat 25-50 kg. Cao Xuejin et al. (2011) menyatakan bahawa makanan yang ditapai menyekat pembiakan bakteria reput usus, mengurangkan pengeluaran metabolit berbahaya termasuk ammonia, indole dan amina biogenik, dan dengan itu mengurangkan kejadian sembelit dan gangguan usus yang berkaitan.

2 Kesan ke atas Prestasi Pembiakan Sows yang sedang hamil

Strategi penyusuan penyusuan kehamilan terhad dan penyusuan susu ibu secara ad libitum lazimnya diguna pakai untuk induk yang hamil. Rembesan susu berkualiti tinggi yang banyak semasa penyusuan adalah penting untuk pertumbuhan anak babi, yang memerlukan bekalan nutrisi yang mencukupi untuk induk yang hamil. Banyak kajian telah mengesahkan bahawa diet yang ditambah dengan makanan yang ditapai probiotik sangat meningkatkan petunjuk pembiakan termasuk kapasiti penyusuan, kualiti susu, berat susu cerai susu dan status kesihatan anak babi sambil memenuhi keperluan nutrisi asas induk.

Alexopoulos (2004) dan Taras (2005) menambah diet taburan dengan spora Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis dan Bacillus toyoi, masing-masing, kedua-duanya merekodkan jumlah bilangan anak babi yang dicerai susu dan purata berat susu badan.

Pada tahun 2006, Stamati et al. menambahkan Bacillus toyoi ke dalam diet babi yang hamil lewat dan menyusu. Pada hari ke-14 penyusuan, kandungan lemak susu dan protein menurun dengan ketara dalam kumpulan kawalan manakala hanya penurunan ringan diperhatikan dalam kumpulan rawatan, dengan perbezaan statistik yang signifikan antara kumpulan (p<0.05). Anak babi daripada kumpulan rawatan mempunyai purata berat susu sapi 0.5 kg lebih tinggi daripada kumpulan kawalan. Sementara itu, sebahagian besar induk ayam dalam kumpulan kawalan mengalami gangguan laktasi dan sindrom MMA (Mastitis-Metritis-Agalactia). Penyelidikan tambahan oleh Alexopoulos, Taras dan Bohmer mengesahkan bahawa suplemen makanan dengan Bacillus toyoi dan Enterococcus faecium meningkatkan pengambilan makanan dan mengurangkan penurunan berat badan dalam induk yang menyusu.

3 Kesan Kawal Selia Kekebalan Suapan yang Difermentasi pada Induk Induk

Probiotik yang membiak secara besar-besaran yang dihasilkan semasa penapaian suapan memberikan kesan menggalakkan imun yang ketara pada induk yang sedang hamil. Penyelidikan mengesahkan bahawa probiotik merangsang imuniti selular dan humoral benih melalui metabolitnya, komponen dinding sel, DNA genomik dan bahan bioaktif lain.

Madinah et al. (2007) mendapati bahawa strain hidup, molekul bakteria struktur dan DNA genom Bifidobacterium dan bakteria asid laktik mempunyai fungsi imunomodulator khusus terikan. Peng Sun dan Suman Kapila et al. (2007) melaporkan bahawa makanan yang ditapai meningkatkan imuniti selular dalam gestating sows dengan meningkatkan kepekatan tempatan imunoglobulin dan merangsang rembesan IgA dan IgG. IgG menyekat lekatan virus dalam badan tabur, menghalang pembiakan bakteria dan menstabilkan keseimbangan mikroflora usus. Ia adalah satu-satunya antibodi pelindung yang boleh melalui plasenta daripada induk yang mengandung kepada janin, menyediakan pertahanan imun untuk perkembangan awal embrio.

Dari segi imuniti humoral, probiotik dalam makanan yang ditapai mengaktifkan makrofaj, limfosit T, sel NK dan sel dendritik dalam mukosa usus untuk menguatkan tindak balas imun induk yang sedang hamil.

Di samping itu, probiotik mempercepatkan peristalsis usus kecil untuk melegakan atau menghapuskan sembelit dalam induk yang hamil. Treut et al. (2009) menambah diet peri-parturient sow dengan Saccharomyces boulardii, yang mengoptimumkan konsistensi tahi dan mengurangkan kesan buruk tekanan pada fungsi pencernaan. Wang Xuedong (2006) dan Li Biao (2009) secara berasingan membuktikan bahawa suplemen yis aktif merombak struktur mikroflora gastrik dan memudahkan pembiakan bakteria anaerobik dan Bifidobacterium dalam kandungan gastrik. Ringkasnya, makanan yang ditapai probiotik dengan ketara mengurangkan sembelit, menguatkan imuniti ibu, meningkatkan perkembangan janin dan memberikan kesan berfaedah jangka panjang pada anak babi.

4 Kesan Makanan Yang Difermentasi Terhadap Ciri-Ciri Najis Induk Semaian

Najis daripada induk yang hamil mengandungi sejumlah besar nitrogen, fosforus dan bahan tambahan makanan sisa, yang menyebabkan pencemaran teruk kepada udara, air dan tanah, dengan nitrogen dan fosforus menimbulkan risiko alam sekitar yang paling ketara. Pencemaran nitrogen terutamanya berpunca daripada degradasi yang tidak lengkap dan penggunaan protein mentah dalam makanan oleh induk ayam. Data daripada Han Aiyun et al. (2004) menunjukkan bahawa 50%–70% nitrogen dalam makanan berasaskan tumbuhan dikumuhkan melalui najis. Pada masa ini, ramuan tumbuhan menyumbang hampir 90% makanan babi komersial, mengandungi 60%–80% jumlah fosforus. Walau bagaimanapun, benih yang hamil kekurangan phytase endogen untuk memecahkan fosforus, yang membawa kepada kecekapan penggunaan fosforus yang rendah. Nitrogen dan fosforus yang berlebihan yang dikumuhkan dalam najis babi sangat merendahkan kualiti alam sekitar.

Zhang Min et al. (2002) mendapati bahawa makanan yang ditapai probiotik diet merendahkan tahap protein mentah diet dan mendorong pengeluaran phytase untuk menggalakkan penyerapan fosforus, dengan itu mengurangkan perkumuhan nitrogen dan fosforus. Liu Ruili et al. (2011) menunjukkan bahawa babi seberat 65-100 kg yang diberi makan makanan yang ditapai probiotik dikumuhkan 6.06 g kurang nitrogen dan 3.97 g kurang fosforus sehari berbanding dengan kumpulan kawalan.

Secara keseluruhannya, penapaian meningkatkan kualiti bahan makanan bukan konvensional dengan meningkatkan jumlah probiotik dan tahap asid amino bebas secara drastik, serta meningkatkan kandungan fosforus bukan organik. Apabila dibekalkan kepada induk yang sedang hamil, makanan yang ditapai meningkatkan penggunaan nitrogen dan fosforus, mengurangkan pelepasan nutrien dan memberikan manfaat ekonomi dan alam sekitar.